Walter Sitz studierte Jazzschlagzeug mit Schwerpunkt Klassisches Schlagwerk am Konservatorium der Stadt Wien und kann als Schlagzeuger, Gitarrist und Komponist bereits auf großartige musikalische Momente zurückblicken, etwa als Schlagzeuger für Joe Zawinul, Karl Ratzer, Mamadou Diabate, Rainhard Fendrich, Georg Danzer, Sigi Finkel, Auftritte mit The Syndicate (ehemalige Joe Zawinul Band) gemeinsam mit Jorge Bezerra Jr., Munir Hossn, Amit Chatterjee und Peter DeGirolamo. Mit letzteren beiden Ausnahmemusikern und Freunden spielt er auch in der Amit Chatterjee Alliance. Als Komponist und Schlagzeuger ist er gemeinsam mit Christoph Helm und Jojo Lackner mit dem Walter Sitz Trio oder mit Philipp Jagschitz und Vilkka Wahl in dem Hammond-Organ-Trio Organ3men zu hören. Als Komponist, Arrangeur und Gitarrist ist er mit der Quetschwork Family unterwegs und schreibt und arrangiert nebenbei für diverse A-capella-Gruppen (Maybebop: „Stress im Urwald“, Lalá Vocalensemble: „Call it human“). Seit 2003 ist er glücklich mit der Sängerin Julia Sitz verheiratet und steht u.a. mit dem DuoSiTZ. und dem Programm „In 80 Minuten um die Welt“ auch mit ihr auf der Bühne.