Wiebke Kayser wurde in Leipzig geboren und erhielt 1990 bis 1994 die Ausbildung an der Hochschule für Schauspielkunst «Ernst Busch» in Berlin. In den Jahren 1993 bis 1995 war sie in Robert Wilsons Inszenierung «Doctor Faustus light the lights» auf Welttournee. Parallel dazu war sie an Theatern in Berlin, Magdeburg, und Hamburg zu Gast. Ihr erstes festes Engagement war 1995-2000 am Stadttheater Bern, danach folgten 6 Jahre Zusammenarbeit mit Irmgard Lange in Mainz. Seit der Spielzeit 08/09 ist Wiebke Kayser Ensemblemitglied am Luzerner Theater. Zuletzt spielte sie in «Troja» in der Inszenierung von Ingo Berg und in «Der Besuch der alte Dame» in der Inszenierung von Angeliki Papoulia und Cristos Passalis.