Peter Paffrath hatte mit seiner Familie den Traum vom Leben im Einklang mit der Natur. So ist Peter´s Land entstanden – aus ehrlichem Umgang mit Mutter Erde, dem Respekt vor dem Boden, der uns nur Gutes gibt, wenn wir ihm Gutes geben! In der Küche auf Peter´s Land verarbeitet Paffrath das erntefrische Gemüse. Daraus entstehen in liebevoller Handarbeit Fertiggerichte wie Suppen und Saucen, deren Hauptzutaten aus Eigenanbau stammen.

Peter’s Land arbeitet nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft, düngen mit Pferdemistkompost, der den Boden mit allen Nährstoffen versorgt, die das Gemüse benötigt. Dabei wird auf Pestizide, Spritzmittel und torfhältige Substrate verzichtet. Die Pflanzen auf Peter´s Land werden aus Bio-Samen oder Samen aus selbst vermehrtem Saatgut gezogen. Die Natur dankt es mit einer reichen Ernte von natürlichen Früchten bester Qualität.
Aus einer kreativen Idee entstand die einzigartige Karpfenbratwurst, in der Karpfenfilets aus der eigenen Teichwirtschaft mit regionalem Schweine- und Rindfleisch sowie erlesenen Gewürzen als Zutaten vermischt werden – ein mit der Goldmedaille ausgezeichnetes Erfolgsprodukt.
Gewürze und andere Bestandteile der Gerichte sind alle aus ehrlicher Produktion.